{"title":"Questão 19 - ENEM 2010","index":19,"discipline":"ciencias-humanas","language":null,"year":2010,"context":"Os tropeiros foram figuras decisivas na formação de vilarejos e cidades do Brasil colonial. A palavra tropeiro vem de “tropa” que, no passado, se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria. Por volta do século XVIII, muita coisa era levada de um lugar a outro no lombo de mulas. O tropeirismo acabou associado à atividade mineradora, cujo auge foi a exploração de ouro em Minas Gerais e, mais tarde, em Goiás. A extração de pedras preciosas também atraiu grandes contingentes populacionais para as novas áreas e, por isso, era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos. A alimentação dos tropeiros era constituída por toucinho, feijão preto, farinha, pimenta-do-reino, café, fubá e coité (um molho de vinagre com fruto cáustico espremido). Nos pousos, os tropeiros comiam feijão quase sem molho com pedaços de carne de sol e toucinho, que era servido com farofa e couve picada. O feijão tropeiro é um dos pratos típicos da cozinha mineira e recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.\n\nDisponível em http://www.tribunadoplanalto.com.br.  \nAcesso em: 27 nov. 2008.","files":[],"correctAlternative":"C","alternativesIntroduction":"A criação do feijão tropeiro na culinária brasileira está relacionada à","alternatives":[{"letter":"A","text":"Atividade comercial exercida pelos homens que trabalhavam nas minas.","file":null,"isCorrect":false},{"letter":"B","text":"Atividade culinária exercida pelos moradores cozinheiros que viviam nas regiões das minas.","file":null,"isCorrect":false},{"letter":"C","text":"Atividade mercantil exercida pelos homens que transportavam gado e mercadoria.","file":null,"isCorrect":true},{"letter":"D","text":"Atividade agropecuária exercida pelos tropeiros que necessitavam dispor de alimentos.","file":null,"isCorrect":false},{"letter":"E","text":"Atividade mineradora exercida pelos tropeiros no auge da exploração do ouro.","file":null,"isCorrect":false}]}